Es importante hacer una distinción y separar las herramientas y la materia prima que se utilizan de las que no, ya que así podremos eliminar las herramientas o cosas que no sirven de la empresa.
Objetivo
- Clasificar lo necesario de lo innecesario, aquí vemos que aunque una herramienta este en buenas condiciones pero si no se utiliza entonces es innecesario.
- Eliminar lo que no sirve.
- Separar tanto herramientas como maquinas de acuerdo a una clasificación, ya sea por la frecuencia de uso o por tamaño y peso.
- Obtener mayor seguridad.
Beneficios.
- Liberamos espacio.
- L a empresa se convierte en un lugar más seguro.
- Reducir los tiempos de acceso al material (materia prima), así como a las herramientas de trabajo.
- Facilitar el control visual de las materias primas que se van agotando y que se requiere para un proceso en turno.
- Eliminación de pérdidas de productos o elementos que se deterioran por permanecer expuestos en un ambiente no adecuado, en este caso es muy importante ya que se trabaja con fruta.
Se tiene que hacer una lista de todo exclusivamente todo lo que se utiliza para la elaboración de las mermeladas y purés, y preguntarse ¿Es necesario? Si lo es ¿Tiene que estar aquí?
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